クリームコロッケ

最近の日課のひとつは、娘（中学生）と夕食を作ることです。
いつもは手軽に作れるものが多いのですが、今日は久しぶりの休日。
かねてからのリクエストで「クリームコロッケ」を作りました。

ホワイトソースを作り、クリームチーズとみじん切りの玉ねぎ・ゆで卵を混ぜ、
冷蔵庫で寝かして冷やす。
具を混ぜ、形を整えて、小麦粉・溶き卵・パン粉をつけて、こんがりと揚げる。
って、言葉で書くと簡単なんですが・・・　ホワイトソースがダマになったり、
手がパン粉まみれになったり、揚げるときに中身が爆発したり、
いつになく大騒ぎの台所でした。